No fogo brando, junte o leite condensado, as gemas e 1 xícara de leite, mexendo até pular. Reserve.
Em um refratário, misture a lata de creme de leite, o doce de leite e o chocolate em pó até virar uma mistura homogênea. Reserve.
Bata as claras até ficarem em ponto de neve, bem consistentes e firmes. Misture aos poucos a caixa de creme de leite, batendo até virar uma mistura homogênea com as claras. Reserve.
Umedeça os biscoitos em um prato com leite, e forre o refratário.
Após forrar com biscoito, despeje a 1ª camada.
Forre novamente com biscoitos umedecidos ao leite, e despeje a 2ª camada.
Em seguida, despeje a 3ª camada, de maneira uniforme sobre o refratário.
Dica: Se puder, use uma espátula de silicone. Ela ajuda muito.
Leve ao congelador por 2 horas. Depois é só servir.