Raspe e rale as cenouras no ralador fino. Acrescente a cebola, o alho, os tomates, o pimentão, o cheiro-verde, as gemas, o creme de amendoim misturado com um pouco de água e os demais ingredientes.
Misture bem, por último ponha as claras em neve, misturando levemente. Coloque em uma forma untada e asse em forno moderado.