O modo de preparar serve para os dois cremes feitos separadamente.
Faça primeiro o branco para que o de chocolate fique por cima na montagem.
Leve ao fogo o chocolate derretido, leite condensado, leite de coco até ferver e desprender da panela, deixe esfriar coloque o creme de leite e mexa com uma colher e depois coloque as castanhas trituradas.
Em seguida acrescente lentamente as claras em neve até incorporar no creme.
Disponha em uma travessa e leve à geladeira enquanto você prepara o outro creme.
Após terminar de fazer o creme de chocolate que tem o mesmo processo, espere esfriar e coloque sobre o branco.
Em seguida bata as claras em neve , acrescente o açúcar e o suco o limão até obter uma mistura de suspiro bem firme.
Coloque por cima do creme de chocolate lentamente tendo o cuidado de não pressionar muito para que ele não se misture.
O ideal é que só coloque após alguns minutos de freezer e depois decore com os chocolates.
Leve ao freezer por 4 horas e bom apetite.