Amasse o alho.
Em uma panela refogue o alho, sem deixar que fique dourado.
Acrescente o creme de leite o caldo de galinha, e deixe em fogo baixo cerca de 10 minutos.
Acrescente o queijo.
Ainda quente ou morno despeje no liquidificador e bata em velocidade maxima, por 5 minutos.
Pronto é só servir.
Excelente para torradas e churrascos. O alho pode ser substituído por cebola, uma cebola média.