Amasse as bananas com um garfo e reserve.
Desfie as ameixas.
Bata na batedeira as gemas, a margarina e o açúcar.
Acrescente as bananas amassadas, o leite condensado, a ameixa desfiada (usar a calda também) e a farinha de trigo misturando com uma colher.
Por fim, acrescente as claras em neve.
Despeje a massa em forma untada com margarina e polvilhada com açúcar e canela.
Asse por aproximadamente 1 hora em forno preaquecido a 180ºC.