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Bata no liquidificador em velocidade alta, os ovos, o óleo, o leite e o açúcar.
Quando estiver homogêneo, vá acrescentando a farinha e o fubá.
A massa vai começar a ficar grossa, então ajude mexendo com uma colher.
Quando estiver tudo bem misturado acrescente o fermento em pó e misture bem.
Unte uma assadeira grande de buraco no meio com óleo e açúcar (de preferência cristal).
Leve ao forno médio até dourar (cerca de 40 minutos).
Espete um palito ou faca para ter certeza de estar assado.
Quando estiver quase totalmente frio pode desenformar.
Fica macio, não é um bolo de fubá seco e fica maravilhoso!
Se a receita de bolo de fubá simples e fofinho já é uma delícia, imagina se você colocar uma cobertura especial de goiabada cremosa? É delícia na certa!
Você ainda pode investir nessa ideia e fazer um bolo de fubá fofinho com goiabada, fica delicioso! Há duas maneiras de fazer a sua calda de goiabada para o seu bolo de fubá simples e fofinho. Você pode usar a fruta para fazer uma goiabada caseira do zero ou comprar o doce no mercado e fazer uma calda com ele.
Para fazer a calda de goiabada com a fruta para o seu bolo de fubá fofinho, basta bater a goiaba em cubos com água no liquidificador, peneirar o líquido e levar ao fogo com 500 g de açúcar, misturando até engrossar.
Com a goiabada industrializada, você deve cortar o doce em cubos e levar ao fogo com um pouco de água até ela dissolver e começar a borbulhar, sempre mexendo para não queimar. A quantidade de água vai depender de acordo com a textura desejada da cobertura do seu bolo de fubá com goiabada.
Você sabe qual o segredo do bolo de fubá fofinho? O óleo! Esse ingrediente é o segredo de todos os bolos cremosos e molhadinhos, pois mantém a umidade no bolo por mais tempo.
Se você usar manteiga na receita, a massa do bolo de fubá pode ficar mais pesada, já que o ingrediente solidifica em temperaturas mais baixas. Então se você for guardar o seu bolo na geladeira, ele ficará mais duro. Esse problema não se dá ao utilizar o óleo. Como ele está líquido em qualquer temperatura, o bolo pode ser resfriado sem perder maciez.
Além do sabor, a escolha dos ingredientes também pode influenciar no preparo de outras maneiras. Apesar de ser uma receita de bolo de fubá fofinho, fique atento para a densidade da massa. Bater primeiro os ingredientes líquidos para depois colocar os sólidos é essencial para incorporar ar e deixar a textura perfeita.
Se você quiser incrementar o seu bolo de fubá fofinho, também existem mais versões deliciosas. Além de incluir uma calda de goiabada, que tal fazer uma receita de bolo de fubá com goiabada em cubinhos no meio? Você também pode fazer bolo de fubá com queijo e bolo de fubá de liquidificador com coco que ficam muito saborosos.
A receita de bolo de fubá fofinho combina com café quentinho, né? Veja no TudoGostoso como fazer o café coado perfeito e também a incrível receita de café cremoso!
Além de aprender como fazer bolo de fubá fofinho, você também encontra outras receitas de bolos caseiros deliciosos no TudoGostoso como bolo de milho cremoso, bolo de laranja, bolo simples, bolo de cenoura, bolo no pote, bolo de chocolate, bolo de milho verde simples e bolo molhadinho de doce de leite.
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