Dessalgar o bacalhau.
Dar uma fervida nas batatas em rodelas sem deixar cozinhar muito.
Em uma panela coloque 3 colheres de azeite,alho e cebola e deixe dourar,
Junte o bacalhau desfiado e dessalgado na panela já com tudo dourado e retire do fogo.
Junte o creme de leite, cheiro-verde,azeitonas e o requeijão junte tudo até formar uma pasta, reserve.
Em um refratário coloque o azeite a gosto e unte com as batatas, cubra as batatas com toda a pasta de bacalhau coloque o restante das batatas e mais azeite e por último o queijo parmesão para gratinar.
Coloque papel alumínio e leve ao forno por 30 minutos.
Retire o papel alumínio e deixe dourar.