Name: Lasanha
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 24 porções
Ingredients: 500 g de carne moída; 1 tomate picada; ½ cebola picada; Sal, alho e pimenta-do-reino a gosto; 2 caixas de creme de leite (200 g cada); 2 copos de extrato de tomate (190 g cada); 1 lata de milho verde (300 g); 1 colher de sopa de maionese; Macarrão; 1 litro de água; 250 g de macarrão de lasanha; Sal e óleo a gosto; Molho branco; ½ cebola branca picada; ½ colher de chá de margarina; 3 colheres de sopa de farinha de trigo sem fermento; 1 caixa de creme de leite (200 g); 2 xícaras de leite de gado; 2 colheres de sopa de maionese; 500 g de queijo muçarela; 500 g de presunto de peru

Lasanha

Foto : Ana Isabel

Por Ana Isabel

90 min

Ingredientes (24 porções)

Molho Vermelho

500 g de carne moída
1 tomate picada
½ cebola picada
Sal, alho e pimenta-do-reino a gosto
2 caixas de creme de leite (200 g cada)
2 copos de extrato de tomate (190 g cada)
1 lata de milho verde (300 g)
1 colher de sopa de maionese
Macarrão
1 litro de água
250 g de macarrão de lasanha
Sal e óleo a gosto
Molho branco
½ cebola branca picada
½ colher de chá de margarina
3 colheres de sopa de farinha de trigo sem fermento
1 caixa de creme de leite (200 g)
2 xícaras de leite de gado
2 colheres de sopa de maionese

Recheio

500 g de queijo muçarela
500 g de presunto de peru

Modo de preparo

Passo 1 : Molho Vermelho:

Misture em uma panela a carne bem lavada com o tomate picado, sal, alho, cebola picada e pimenta-do-reino e deixe cozinhar por aproximadamente 30 minutos ou até secar. Acrescente o creme de leite, extrato de tomate, milho verde e a maionese, deixe cozinhando por uns 30 minutos e mexa de vez em quando para não grudar na panela. Reserve.

Passo 2 : Macarrão:

Em uma panela grande coloque 1 litro de água e o sal, deixe ferver bem coloque o macarrão e um fio de óleo, mexa bem e deixe por 10 minutos, escorra com água fria corrente. Reserve.

Passo 3 :

Molho branco

Passo 4 :

Leve ao fogo a cebola e a margarina até dourar, acrescente os demais ingredientes mexendo sempre até engrossar.

Passo 5 :

Após esfriar, passe no liquidificador. Reserve.

Passo 6 : Montagem:

Unte com óleo uma forma retangular grande e coloque as camadas na seguinte ordem: macarrão, molho vermelho, molho branco, presunto, queijo muçarela, repita a sequência e leve ao forno por 10 minutos.