Descasque as nozes e bata no liquidificador e reserve.
Bata as claras em neve, junte as gemas e o açúcar.
Depois acrescente as nozes moídas e por ultimo a farinha e o fermento.
Leve para assar em forma untada por cerca de 40 minutos ou até que enfie um palito de dente e ele saia seco.
Leve todos os ingredientes ao forno até o ponto de brigadeiro mole.