Bater os ovos.
Adicionar e misturar aos poucos o açúcar, a farinha, o fermento e por último o sumo e as raspas de laranja.
Levar ao forno, previamente aquecido a 180ºC, em forminhas individuais untadas com um pouco de manteiga.
Assar até ficarem douradas e com consistência de pudim.
Desenformar e polvilhar com açúcar (opcional).