Lave as folhas de alface e retire aquela parte dura que fica no centro das folhas com o auxílio de uma faquinha de serra.
Junte as folhas (cada tipo de alface por vez) uma em cima da outra e enrole-as.
Neste ponto, corte-as e elas ficarão como tirinhas.
Misture os dois tipos de alface para obter um belo colorido.
Arrume-os em um pirex de vidro.
Em cima coloque o tomate picadinho (ao longo de todo o pirex).
Rale a cenoura e coloque por cima do tomate (deixando alguns espaços para que ele possa ser visualizado).
Guarde tampado na geladeira até a hora de servir.
Pode ser temperado a gosto na hora de comer, mas eu aconselho coisas básicas como sal, azite, vinagre e limão (fica uma delícia) ou molho rosé (pronto de supermercado)