Descasque as batatas e as cenouras e corte em cubos médios.
Cozinhe-os no vapor.
Quando estiver no ponto, coloque em um recipiente e junte com a cebola, a maçã e a azeitona picadinhas.
Acrescente a maionese e mexa.
Por último coloque o óregano ou o cheiro verde a gosto e mexa delicadamente.
Fica muito bom.