Dissolva a gelatina em 1/2 xícara de água quente, depois acrescente mais 1/2 xícara de água fria. Junte os demais ingredientes, menos a manga, bata no liquidificador até ficar um creme homogêneo.
Junte a manga, despeje em uma forma com furo central molhada.
Leve à geladeira até que fique firme.