Tempere as tiras de fígado com o alho e o tempero pronto e reserve.
Em uma frigideira coloque o óleo para aquecer bem, coloque o fígado para fritar.
Depois de bem frito coloque a cebola e espere murchar.
Coloque o pimentão, mexa por 1 minuto e coloque o extrato e por último os tomates, não deixe murchar.
Desligue o fogo e tampe a panela e depois e só servir.