Bolo de Brigadeiro (com morango)
Por Beatr$iz

Ingredientes (12 porções)

Recheio

Calda

Cobertura

Modo de preparo

Passo 1 :

Bata a manteiga com açúcar e os ovos até obter um creme.

Passo 2 :

Alternadamente, adicione a farinha a uma peneira com o chocolate e o fermento e a água morna, batendo até ficar homogêneo.

Passo 3 :

Coloque em uma forma de fundo forrado com papel-manteiga untado. Leve ao forno, preaquecido em temperatura média, por 40 minutos ou até assar. Desenforme ao esfriar.

Passo 4 : Recheio:

Leve ao fogo o leite condensado com a manteiga e o achocolatado, mexendo até soltar da panela . Retire do fogo e misture o creme de leite. Deixe esfriar, reserve 1/2 xícara e, no restante, misture o morango picado.

Passo 5 : Calda:

Leve ao fogo todos os ingredientes e ferva até engrossar.

Passo 6 : Cobertura:

Em um refratário, misture o creme de leite e o chocolate e leve ao micro-ondas na potência média por 5 minutos, mexendo na metade do tempo e no final, até obter um creme. Reserve.

Passo 7 : Montagem:

Corte a massa em dois discos, no sentido horizontal, e umedeça com a calda.

Passo 8 :

Por cima despeje o recheio de morango e despeje o recheio de morango e cubra com a outra metade do bolo.

Passo 9 :

Leve à geladeira coberto com filme de plastico por quatro horas. Ponha o bolo recheado sobre o preto de servir e cubra com a cobertura (reserve um pouco) e polvilhe o granulado. Reserve.

Passo 10 : Finalização:

Monte brigadeirinhos com o recheio reservado e passe no granulado. Molhe o morango na cobertura de e deixe secar. Decore o bolo com eles e sirva.

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