Name: Torta de bacalhau com requeijão
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 kg e meio de batatas inglesas; 500 g de bacalhau desfiado; 3 dentes de alho; 1 cebola grande; 1 molho de cheiro verde; 1 molho de coentro; 5 tomates maduros sem semente e sem casca; 1 pimentão pequeno; 3 colheres Pomarolla peneirado; 1 caixa de creme de leite; 2 colheres de margarina; Azeite para refogar; 1 copo de requeijão; Queijo ralado para salpicar

Torta de bacalhau com requeijão

5/5 (5 avaliações)

Foto : Priscila Januario

Por Thaís Christina Silva

60 min
15 comentários

Ingredientes (10 porções)

1 kg e meio de batatas inglesas
500 g de bacalhau desfiado
3 dentes de alho
1 cebola grande
1 molho de cheiro verde
1 molho de coentro
5 tomates maduros sem semente e sem casca
1 pimentão pequeno
3 colheres Pomarolla peneirado
1 caixa de creme de leite
2 colheres de margarina
Azeite para refogar
1 copo de requeijão
Queijo ralado para salpicar

Modo de preparo

Passo 1 : Massa:

Faça um purê de batatas sem colocar leite, apenas o creme de leite e a margarina.

Passo 2 :

Deixe esfriar.

Passo 3 : Recheio:

Coloque o bacalhau de véspera na água para dessalgar, ferva 1 vez, escorra e desfie.

Passo 4 :

Refogue com azeite a cebola picadinha e o alho socado e acrescente o bacalhau dessalgado e desfiado com todos os ingredientes picadinhos para molho, mais o molho de tomate, coloque um pouco de água e deixe cozinhar.

Passo 5 :

Quando estiver cozido e sem caldo, reserve para esfriar.

Passo 6 : Montar a torta:

Unte um refratário médio com margarina e forre com o purê de batatas, espalhe o requeijão sobre o purê no fundo e acrescente o recheio de bacalhau por cima.