Pique a cebola e o alho e coloque para secar em uma panela anti aderente. Não é necessário colocar óleo ou azeite.
Quando a cebola e o alho estiverem bem sequinhos tire do fogo e acrescente o tomate picadinho sem semente, a ricota amassadinha com um garfo, o queijo Cottage, o Shoyu e o Atum amassadinho com o garfo também. Misture até formar uma pastinha.
Pique o repolho em tiras finas e se preferir jogue água fervente sobre ele já picadinho para murchar um pouco, caso não goste dele muito cru.
Misture o repolho com a pastinha que estava separada e acerte o sal de acordo com o seu gosto. Servir fresca.
Uma receita bem leve que serve de entrada e até mesmo de recheio para um pão sírio.