Levar ao fogo até engrossar, colocar em um pirex e levar alguns minutos ao congelador até terminar o 2º creme.
Levar ao fogo e deixar ferver bastante (este creme não fica grosso, mas cremoso).
Jogar por cima do 1º creme com a concha (p/ não furar o 1º creme) e jogar bombom picado (reserve um pouco para o final) e levar ao congelador novamente até terminar o 3º creme.
Bater as 3 claras em neve e depois acrescentar 6 colheres de açúcar refinado e 1 lata de creme de leite (sem o soro). Jogar por cima do 2º creme e colocar o restante dos bombons picados e levar ao congelador.