Refogue a cebola picada e o alho triturado na manteiga (não precisa deixar dourar).
Acrescente a abóbora e a batata, descascadas e em pedaços pequenos.
Adicione água quente até cobrir, a pimenta do reino e sal a gosto.
Deixe cozinhar até que a abóbora comece a se desfazer.
Espere esfriar e adicione o creme de leite.
Bata a mistura no liquidificador com o coentro (a gosto), até que atinja a consistência de um creme.
Parta em pedaços grandes e escalde até que a água fique transparente.
Retire toda a água e triture em processador (ou liquidificador), até que desfie.
Doure com um fio de azeite.
Adicione a carne seca desfiada e o tablete de tempero ao creme e deixe cozinhar em fogo baixo até que ferva.
Sirva com um fio de azeite e o queijo coalho ralado.
Para acompanhamento, sugiro torradas com creme de alho, requeijão e manteiga.