Bata as claras em neve e reserve
Bata as gemas com o açúcar
Acrescente a farinha de trigo e o leite fervendo
Acrescente o Royal e leve para assar.
Cozinhe em fogo brando até engrossar, e reserve
Prepare uma calda em ponto de bala mole com 1 xícara de açúcar e a água. Retire do fogo a panela.
Bata as claras em neve com a pitada de sal. Acrescente 1 das xícaras de açúcar.
Comece a acrescentar a calda em fio, sem parar de bater, em alta velocidade até obter um marshmallow.
Leve ao fogo todos os ingredientes até soltar do fundo da panela.
Recheie o bolo, cubra com o marshmallow, e decore com a segunda cobertura de chocolate.