Desfie o frango cozido já bem temperado previamente (alho, cebola, pimentinha verde, pimentão, tomate, azeitona).
Prepare um refogado para esse frango desfiado,para que fique ainda mais saboroso, fritando em uma colher de sopa de óleo a cebola, o alho, o tomate picadinho, o pimentão, uma parte do cheiro-verde e uma parte da cebolinha.
Adicione o frango desfiado ao refogado e misture bem, para que os sabores se aprimorem.
Em seguida adicione o milho, a azeitona e a ervilha, misturando bem.
Desligue o fogo e coloque as uvas passas sem caroço e o creme de leite. Misture nesse momento o restante do cheiro verde picadinho e a cebolinha.
A batata palha é colocada ao prato somente na hora de servir.
Uma delícia!