Em uma panela com o azeite,a cebola e o alho refogue,acrescente a calabresa e incorpore o creme de leite (reserve).
No liquidificador bata o milho, o leite, a farinha de trigo, o caldo de calabresa e por último o fermento só pra misturar.
Em um refratário médio coloque primeiro a calabresa, por cima o creme e cubra com o queijo ralado.
Se preferir coloque o queijo ralado junto no liquidificador.
Sirva com arroz de forno ou branco.