Bata os ovos, a margarina, o açúcar e o leite no liquidificador por cinco minutos. Acrescente à mistura a farinha de trigo aos poucos. Reserve.
Misture as gemas, o leite, a maisena e o leite condensado. Leve ao fogo mexendo sempre até engrossar.
Pegue uma forma redonda, caramelize com ½ xícara de açúcar.
Corte o abacaxi em rodelas retirando o miolo.
Arrume o abacaxi na forma caramelizada enfeitando com a ameixa no lugar do miolo.
Coloque uma parte da massa do bolo, uma camada da papa e o restante da massa.
Leve ao forno e asse em forno alto por aproximadamente uma hora e meia.
Desenforme quando esfriar e deixe na geladeira.
Bom apetite!