Tempere as coxas com o limão, cebola, alho, sal e a pimenta.
Reserve.
Esquente óleo em uma panela e junte o frango, frite um pouco e junte os outros ingredientes, menos o arroz.
Se necessário acrescente um pouco de água e acerte o sal.
Deixe cozinhar ate encorpar o molho, desligue o fogo e junte o arroz.
Transfira para um refratário e sirva.