Name: Filé de tilápia com ervas frescas
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 3 porções
Ingredients: 6 filés de tilápia; 2 dentes de alho; 2 limões vinagre ou taiti; sal a gosto; 1 maço de salsinha bem caprichado (se for do tamanho do maço de cheiro verde comprado no mercado, considere duas vezes esse tanto só de salsinha); 1 ramo pequeno de alecrim; 15 a 20 folhinhas de manjericão; 10 folhinhas de coentro (opcional); Azeite; Manteiga

Filé de tilápia com ervas frescas

5/5 (3 avaliações)

Foto : Marisa Marini

Por Marisa Marini

45 min
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Ingredientes (3 porções)

6 filés de tilápia
2 dentes de alho
2 limões vinagre ou taiti
sal a gosto
1 maço de salsinha bem caprichado (se for do tamanho do maço de cheiro verde comprado no mercado, considere duas vezes esse tanto só de salsinha)
1 ramo pequeno de alecrim
15 a 20 folhinhas de manjericão
10 folhinhas de coentro (opcional)
Azeite
Manteiga

Modo de preparo

Passo 1 :

Tempere os filés de tilápia com o limão, sal e o alho picadinho. Deixe descansar por 1 hora.

Passo 2 :

Pique bem todas as ervas e reserve.

Passo 3 :

Em uma frigideira TFal coloque 2 colheres de sopa de azeite e 1 colher de sopa de manteiga.

Passo 4 :

Frite os filés de tilápia com cuidado para ele não quebrar, frite bem de um lado e com ajuda de 2 colheres grandes vire do outro lado para fritar bem. Reserve-os em um refratário.

Passo 5 :

Depois de fritos os filés, coloque um fio de azeite naquele caldinho que sobrou na frigideira e ponha as ervas que você picou para dar uma rápida fritada, retire da frigideira e coloque em cima dos filés e sirva imediatamente.