Bata as gemas com o açúcar até esbranquiçar.
Bata as claras em neve e adicione as gemas batidas com o açúcar.
Misture delicadamente, acrescentando a farinha e o fermento.
Asse esta massa de preferência em um pirex retangular, no qual será servido o prato.
Asse por aproximadamente 10 a 15 minutos em forno brando, dourando sem queimar.
Ao retirar do forno, fure todo o pão-de-ló com um palito.
Bata no liquidificador todos os ingredientes do recheio e despeje sobre o pão-de-ló já assado.
Bata as claras em neve e junte o açúcar sempre batendo, como se fosse um suspiro.
Misture então o creme de leite e espalhe sobre o pão-de-ló já embebido com o recheio.
Salpique coco ralado sobre a torta e leve à geladeira.
Sirva gelado.
Gente é uma delícia.