Em uma panela, ferva seis xícaras (chá)nde água, em fogo baixo, com a panela semitampada, por cerca de 40 minutos. Espere esfriar e reserve. Em uma tigela grande, misture o azeite com a hortelã, o arroz reservado, o abacaxi, o maggi tempero arroz, as sementes de linhaça e o peito de peru. Transfira para uma saladeira e sirva.
Dica: Se desejar, sirva com uma salada de folhas de sua preferência.