Corte o bolo em fatias finas e reserve.
Dissolva o amido de milho em 200 ml do leite da receita.
Em uma panela, junte todos os ingredientes (exceto o creme de leite) incluindo o amido dissolvido.
Leve ao fogo até engrossa, mexendo sempre para não empelotar, a principio parece que vai empelotar, mas continue mexendo e o creme vai ficar liso.
Desligue o fogo, balance a lata de creme de leite pra misturar o soro e acrescente na receita.
Deixe esfriar, mexendo de vez em quando para não formar casca grossa.
Ou se preferir despejar o creme um refratário de vidro e coloque papel filme por cima.
Em uma panela misture o chocolate ao creme de leite, mexendo sempre até derreter todo o chocolate.
Tire do fogo e deixe esfriar mexendo de vez em quando.
Em um refratário de vidro, coloque uma camada do creme e cubra com o bolo cortado em fatias finas.
Intercale uma camada do creme e uma do bolo, por ultimo o creme.
Jogue o ganache já frio por cima da ultima camada do creme e leve a geladeira por cerca de 2 horas, decorre a gosto.