Dissolva os 2 caldos no leite e leve ao fogo com a maionese, a salsinha e o sal.
Quando levantar fervura e a maionese derreter, retire do fogo e coloque a farinha de trigo de uma só vez.
Misture bem rápido para não empelotar.
Volte a massa no fogo baixo, mexendo por 1 ou 2 minutos.
Desligue o fogo e deixe a massa amornar.
Sobre a mesa enfarinhada, coloque a massa e faça rolinhos.
Corte no formato de nhoque.
Numa outra panela com água e sal, cozinhe os nhoques.
A dica é que o nhoque seja retirado da água assim que ele subir, estará no ponto.
Coloque o olho em uma panela bem quente em seguida a cebola e o alho bem picadinho.
Pegue a linguiça e esprema a ,e jogue fora o plástico que o a envolve.
Tire um pouco das gordurinhas que é aqueles negocinhos brancos.
Coloque as linguiças na panela e a pimenta calabresa e tire quando estiver quase queimando desligue imediatamente coloque os nhoques em um refratário e coloque o molho por cima e sirva-se.