Tempere as postas de cação com sal e limão (eu usei tempero "receita da casa- ajinomoto", acho ótimo) e reserve.
Coloque no fundo de uma assadeira de vidro o azeite.
Monte em camadas: tomate, cebola, pimentão e alho-poró.
Em seguida, as postas de cação.
Mais uma camada de tomate, cebola, pimentão e alho-poró.
Despeje o shoyu, extrato de tomate e leite de coco.
Polvilhe o cheiro verde ou coentro.
Leve ao forno de 20 a 30 minutos.
Eu indico acrescentar mais cheiro verde depois de pronto.
Pode ser servido com arroz branco, salada de repolho e farofa.