Rale a cenoura e reserve.
Escorra o óleo do atum e em seguida leve ao fogo com a cebola, o tomate e o pimentão picados para refogar por cinco minutos.
Acrescente o milho, a ervilha, a cenoura ralada e o sal a gosto deixando por mais cinco minutos.
Desligue o fogo e coloque o creme de leite.
Arrume em uma travessa e conserve na geladeira até a hora de servir.