Refogar os chuchus picados com tempero de preferencia. Reserve.
Bater as claras em neve. Acrescentar às claras em neve as gemas levemente batidas, o leite, a farinha de trigo, o queijo e o fermento em pó.
Depois de pronta a mistura, transferir para um refratário untado com manteiga ou óleo e farinha de trigo e acrescentar o chuchu.
Assar em forno quente até dourar.