Em um recipiente, coloque a manteiga , ovos e o açúcar e misture bem. Adicione o fermento em pó e misture.
Acrescente aos poucos a farinha de trigo até da o ponto da massa mole e lisa. Se a massa estiver muito mole , adicione mais farinha.
Em uma frigideira, aqueça o óleo. Cuidado para não deixá lo muito quente , pois os bolinhos podem ficar tostados por fora e crus por dentro, com o auxilio de 2 colheres pegue porções da massa e solte dentro da frigideira com o óleo. Frite até ficar da cor de caramelo.
Passe os bolinhos numa mistura de canela e açúcar. Sirva com chá ou café.