Em uma frigideira grande antiaderente, aqueça o óleo, coloque o arroz e frite, mexendo sempre até dourar totalmente e começar a pipocar.
Reserve.
Em uma panela, aqueça o azeite e a margarina.
Refogue a cebola e misture as ervas.
Junte a farinha de milho, o sal e a pimenta.
Mexa bem até ficar uma farofa úmida.
Desligue o fogo e misture o arroz.
Sirva em seguida.