Corte as extremidades dos quiabos e parta-os ao meio.
Coloque-os em uma panela com água suficiente para cobri-los.
Cozinhe por 3 a 4 minutos após levantar fervura ou até ficar ao dente, não deixe ficar mole demais.
Retire do fogo.
Escorra e jogue água fria, assim como se faz com macarrão.
Reserve.
Pique em cubinhos pequenos a cebola, o tomate, o pimentão e a pimenta de cheiro.
Refogue-os com o azeite e a margarina.
Acrescente os quiabos.
Mexa um pouco.
Junte o creme de leite, o sal e o glutamato.
Mexa mais um pouco, tomando cuidado para não desmanchar os quiabos.
Retire do fogo.
Sirva quente, com arroz branco. E qualquer tipo de carne.