Fazer um creme com as gemas leite condensado e leite comum.
Quando levantar fervura desligue o fogo para não talhar. deixe esfriar.
Na forma de buraco no meio queime 4 colheres de sopa de açúcar e deixe esfriar misture a água e 4 colheres de Nescau.
Na Batedeira bata as claras em neve bem dura junte 4 colheres de açúcar e bata como suspiro.
Misture o creme já frio e o creme de leite sem o soro.
Coloque na forma leve ao freezer por 24 horas.
Para desenformar aqueça a forma na boca do fogão.
Manter sempre no freezer.