Dissolva o amido de milho em um pouco de leite.
Vire a mistura no restante do leite juntamente com o leite de coco e a baunilha.
Junte o açúcar.
Não pare de mexer para não grudar no fundo da panela.
A mistura vai ficar grossa rapidamente.
Quando estiver cozida, vire em forma untada com calda de açúcar.
Deixe na geladeira durante a noite.
Desenforme e decore com coco ralado e ameixa seca.
Pode-se deixar mais mole ou mais consistente, acrescentando ou diminuindo a quantidade do amido de milho.