Bater as claras em neve com uma pitada de sal.
Colocar as gemas uma a uma sempre batendo.
Acrescentar aos poucos o açúcar.
Bater bem e desligar a batedeira.
Com a batedeira desligada, colocar o óleo e o leite fervendo, colocar a farinha e o fubá.
Mexer para misturar.
Ligar a batedeira e bater bem.
Desligar, colocar o fermento e misturar.
Colocar em uma forma grande untada com manteiga.
Coloque para assar.
Após assado, jogar açúcar e canela por cima.