Misture todos os ingredientes até obter uma massa lisa e homogênea.
Se a massa estiver grudando, acrescente um pouco de farinha até desgrudar.
Forre uma assadeira de quiche de 25 cm de diâmetro,(se preferir com o fundo removível) fure com a ponta do garfo toda a torta e leve para assar em forno preaquecido a 180ºC, de 20 a 25 minutos, ou até que esteja dourada.
Deixe esfriar.
Em uma panela antiaderente, caramele as bananas cortadas em fatias de 0,5 cm, polvilhada com uma colher (sopa) de açúcar.
Caramele os dois lados, até obter um belo tom dourado e reserve.
Espalhe o doce de leite sobre a massa assada e fria.
Espalhe as bananas carameladas, polvilhe a canela em pó e salpique as nozes.
Faça traços aleatórios com o chocolate quente.