Bolo romeu e julieta
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Foto : Adriele
Por Alyne Karla

Ingredientes (8 porções)

Para a massa

Para o recheio/cobertura

Modo de preparo

Passo 1 : Para a massa:

Bata 1 xícara (chá) de açúcar e 150 g de manteiga até formar um creme.

Passo 2 :

Acrescente os 2 ovos, um a um.

Passo 3 :

Coloque aos poucos 250 g de farinha de trigo, alternando com 1/2 copo (tipo americano) de leite.

Passo 4 :

Por último, acrescente 1 colher (sobremesa) de fermento (ficará uma massa pesada).

Passo 5 :

Coloque a massa numa assadeira ou refratário redondo (25 cm x 4, 5 cm) untado e enfarinhado.

Passo 6 : Para o recheio/cobertura:

Salpique sobre a massa 1 xícara (chá) de goiabada cortada em pedaços e cubra com 1/2 lata de leite condensado.

Passo 7 :

Misture 1/2 xícara (chá) de coco ralado com 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão e coloque sobre o bolo.

Passo 8 :

Coloque em forno pré-aquecido a 180° graus e asse por 25 minutos (coberto com papel-alumínio).

Passo 9 :

Retire o papel-alumínio e deixe mais 10 minutos para dourar.

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