Em uma panela média, doure o alho no azeite.
Depois que estiver amarelinho, adicione a cebola picada e espere dourar.
Misture o peito de frango em cubinhos e deixe refogando até a água que solta estiver quase seca.
Depois misture os tomates picados sem pele, tampe e deixe cozinhar.
Se estiver muito seco o molhe, coloque uma xícara de água, não muito pra não ficar aguado.
Deixe cozinhar até o molho ficar encorpado, salpique o cheiro verde.
Deixe descansar e sirva com arroz.