Bata no liquidificador por aproximadamente 3 minutos a água dos dois cocos com polpa do mesmo.
Acrescente todos os ingredientes e bata por mais 3 minutos.
Coloque em uma forma rasa com tampa e coloque no congelador por 12 horas.
Retire do congelador,acrescente mais meia colher(sobremesa)de emulsificante e bata com a batedeira por 3 minutos e espalhe em formas ou se preferir em um pote típico de sorvete!