Coloque as frutas em uma tigela e reserve.
Em uma vasilha bem grande coloque a farinha, o açúcar, a margarina, o sal, os ovos inteiros, a noz-moscada, a canela em pó, o bicarbonado dissolvido em um copo de vinho, mais ou menos dois copos de leite.
Bata com o auxílio da batedeira até formar bolhas, se a massa estiver dura acrescente mais vinho, desligue a batedeira junte as raspas dos limões, a erva doce, o fermento e mexa delicadamente, por último junte as frutas reservadas.
Colocar em forma untada e enfarinhada.
Assar em forno médio, preaquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.