Name: Carne de panela sofisticada
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 porções
Ingredients: 1/2 xícara de chá de óleo; 1 dente de alho picadinho; 1 cebola picadinha; 800 g de coxão duro cortado em cubos; 1 colher de chá de sal; 1 pacote de sopa de cebola; 1 caldo de carne; 2 tomates picadinhos; 2 pimentões verdes picadinho; 1 colher de sopa de extrato de tomate mais 1 colher de sopa de coloral; 3 xícara de chá de água quente o suficiente para cobrir a carne; 1 colher de sopa de cheiro verde (salsa, salsinha, cebolinha); 2 latas de Caracu

Carne de panela sofisticada

Por Luiz Carlos Tassis de Oliveira

60 min

Ingredientes (6 porções)

1/2 xícara de chá de óleo
1 dente de alho picadinho
1 cebola picadinha
800 g de coxão duro cortado em cubos
1 colher de chá de sal
1 pacote de sopa de cebola
1 caldo de carne
2 tomates picadinhos
2 pimentões verdes picadinho
1 colher de sopa de extrato de tomate mais 1 colher de sopa de coloral
3 xícara de chá de água quente o suficiente para cobrir a carne
1 colher de sopa de cheiro verde (salsa, salsinha, cebolinha)
2 latas de Caracu

Modo de preparo

Passo 1 :

Em uma panela barro coloque o óleo e leve ao fogo alto para aquecer.

Passo 2 :

Junte o alho e a cebola e refogue por 3 minutos ou até dourarem.

Passo 3 :

Acrescentem a carne e frite por 10 minutos, ou até que doure ambos os lados.

Passo 4 :

Adicione a água quente, o pacote de sopa de cebola, o caldo de carne, o tomate, os pimentões, o extrato de tomate, o colorau e a cebola, e deixe cozinhar por 35 minutos ou até a carne ficar macia.