Coloque o azeite no liquidificador até cobrir as hélices, acrescente o ovo cru, 1 pitadinha de sal, 1 pitadinha de açúcar , o suco do limão e bata por 2 minutos.
Pique o tomate , o ovo cozido e as batatas em pedaços pequenos e junte num recipiente.
Misture todos os ingredientes.