Coloque em uma panela o óleo, leite, fubá, açúcar e leve ao fogo e faça um angu.
Deixe cozinhar até soltar do fundo da panela.
Deixe esfriar bem e misture no angu, os ovos, fermento e a erva doce.
Mexa bastante.
Unte uma forma com margarina e coloque a metade da massa, cubra com o queijo e despeje o restante da massa.
Coloque em forno brando mais ou menos 40 minutos.
Obs: Pode-se substituir erva-doce por coco ralado.
Bom apetite.