Escorrer as latas de atum e não esfarelar muito, pois tem que ficar os pedaços.
Pré-cozer as batatas já em rodelas.
Montar em um refratário ou assadeira média.
Primeiro fritar 3 dentes de alho picados no azeite.
Em seguida colocar no refratário as batatas pré-cozidas, depois o atum, os tomates em rodelas, as cebolas em rodelas, pimentão vermelho em rodelas, pimentão amarelo em rodelas e por último o pimentão verde em rodelas.
Salpicar o cheiro-verde e por último as azeitonas por cima para enfeitar, quanto mais melhor, dá um sabor incrível.
Regar com azeite e deixar no forno coberto com papel alumínio por 30 minutos, depois que tirar do forno tornar a regar azeite.
É só uma camada de cada ingrediente.
Servir com arroz branco.