Tempere os filés de tiáapia com sal, limão e pimenta e reserve.
Corte a batatinha, cenoura, tomate, pimentões em rodelas não muito finas.
Forre uma panela com batatinha e alterne uma camada de peixe e os legumes sendo que a última camada deve ser com os legumes e as azeitonas.
Leve ao fogo e deixe cozinhar ate os legumes ficarem macios.
Acrescente a salsinha e a cebolinha e sirva a seguir com arroz branco.