Bata as claras em neve, acrescente as gemas e o iogurte e misture bem.
Depois, coloque aos poucos o restante dos ingredientes (na ordem em que estão listados acima) misturando bem, um a um.
Acrescente o fermento, misture levemente com uma colher e asse em forno preaquecido (180°C) por mais ou menos 1 hora.
Faça cobertura de brigadeiro e coloque ainda quente sobre o bolo.