Cozinhe o feijão como o habitual( mas ele precisa estar firme) abrindo a panela com mais ou menos 30 minutos e veja está cozido e firme.
Reserve sem a água e deixe esfriar na geladeira.
Pique os demais ingredientes e reserve em um vasilhame grande.
Frite o alho no óleo;deixe o alho em uma peneira para que não queime.
Misture todos os ingredientes ao feijão frio e pronto! Sirva com arroz branco.